nouscatalans.cat - espai d'integraci�

dij 27 maig 2010 13:22

Barcelona celebra un concurs de tapes en 40 bars i restaurants

Barcelona Patricia Castán / El Periódico

• Els participants vendran el paquet de tapa i cervesa per menys de 2,40 euros / • El certamen, des d’avui fins diumenge, inclourà una gran votació popular

 

És la mínima expressió de la gastronomia, però també pot ser la més sorprenent. I a més a més, és assequible en temps de crisi. Les tapes viuen un moment daurat als bars i restaurants barcelonins i el Gremi de Restauració de la ciutat ha volgut treure profit creatiu d’aquesta conjuntura, alhora que anima els negocis amb clients disposats a entrar en aquesta viciosa ruta. Un total de 40 establiments participaran fins diumenge en un concurs que avui comença, en què els clients també exerciran de jurat i podran avaluar aquests temptadors bocins després de degustar-los amb una cervesa per un màxim de 2,40 euros.
La iniciativa De Tapes per Barcelona està organitzada pel gremi, el president del qual, Gaietà Farràs, presentarà avui públicament els detalls d’aquest certamen, i compta amb el patrocini de l’ajuntament, la Cambra de Comerç i Estrella Damm (la marca que acompanyarà el tast).
Durant les últimes setmanes els establiments associats han respost amb entusiasme a la proposta, elaborant una tapa que els distingeixi i presentant una foto que sigui fidel a la menja que serviran aquests quatre dies. Les bases del concurs deixen clar que ha de ser «cuidada i atractiva per als clients». Com a mínim s’haurà d’oferir de 12.00 a 16.00 i de 20.00 a 23.00 hores, indiquen, acompanyada d’una canya o ampolla de l’esmentada cervesa, en versió amb o sense alcohol.

ESTÍMUL / Els restauradors podran promocionar el seu negoci, fomentar la visita de nous clients i potenciar la seva gastronomia, mentre que els clients podran assaborir les propostes seleccionades pels locals (sempre la mateixa en cada un d’ells) i conèixer establiments que potser no havien trepitjat abans.
Els premis (honorífics) es dividiran en tres categories. Per una part, un jurat designat pel gremi elegirà la que consideri més meritòria (Tapa Gremi) en funció de la seva elaboració, originalitat, creativitat i presentació, després de visitar dues vegades cada local. En una ocasió ho faran anònimament (per comprovar com se serveix) i en una altra, de forma oficial. Per un altre costat, s’escollirà la Tapa Estrella Damm entre les que ofereixin un maridatge millor amb la cervesa o bé la incloguin com a ingredient.
Per últim, la Tapa Client se seleccionarà entre les votacions generals dels consumidors. Per poder-hi participar s’haurà de completar una papereta de votació amb almenys tres segells de diferents establiments on s’hagi provat el platillo, atorgant la puntuació. Per animar la participació popular se sortejaran dos ordinadors portàtils i un creuer pel Mediterrani, encara que el principal reclam serà el festí i el joc en si mateixos.