Gastronomia

pàgina 2 de 7

comentaris (0)

dimc 12 oct 2011 10:22

Un dia rus a Barcelona

Barcelona Marina Muñoz Benito / elperiodico.cat / Fotos: Botiga Troika Delicatessen, la setmana passada. jonathan grevsen; Joguines i detalls russos, a Fantastik; matrioixkes (nines de fusta, una dins de l'altra, que representen la família)

Fred, vodka i caviar. Aquests tres elements són els que qualsevol, sense conèixer la cultura ni haver estat al país, pot relacionar amb Rússia. Barcelona, encara que no hi comparteix el termòmetre, possibilita a través de diferents establiments viure un petit gran dia rus per conèixer la riquesa cultural i gastronòmica del país més extens del món / No cal anar lluny per descobrir altres països. La multiculturalitat de Barcelona permet, a través de rutes, disfrutar d'un dia a l'estranger sense travessar fronteres ni agafar avions. imatge

Imatge Gustavo Laborde: 'Fer l'‘asado' amb carbó en lloc de llenya fa poc home'

comentaris (0)

dis 01 oct 2011 19:46

Gustavo Laborde: 'Fer l'‘asado' amb carbó en lloc de llenya fa poc home'

Barcelona Mireia Roureda / ElPuntAvui.cat / Fotos: en portada, Gustavo Laborde (foto: elpuntavui.cat); 'Asado uruguaià durant l'actuació de la selecció 'celeste' en el Mundial de Futbol de Sudàfrica (foto arxiu de nouscatalans.cat)

Gustavo Laborde és periodista i antropòleg uruguaià. L'any passat va publicar el llibre “El asado. Origen, historia, ritual” . L'autor i altres investigadors de la Facultat d'Umanitats i Ciències de l'Educació (UDELAR) hi discuteixen de com 'construit el patrimoni gastronòmic de Montevideo i Buenos Aires. imatge

Imatge Tallers de cuina mexicana amb Malinalli García

comentaris (0)

dimc 21 set 2011 11:57

Tallers de cuina mexicana amb Malinalli García

Barcelona Redacció de nouscatalans.cat / web de MEXCAT / Fotos d'arxiu de plats de cuina mexicana: tacos, diversos tamales, quesadilla,...

Els interessats en la gastronomia i, especialment, aquells i aquelles que vulguin aprendre o perfeccionar les seves dots culinàries en cuina mexicana, tenen una cita, que ens proposa l'Associació Cultural Mexicano Catalana (MEXCAT) al seu web. imatge

Imatge 1,6 milions de coques per a la revetlla de Sant Joan, aquesta nit

comentaris (0)

dij 23 jun 2011 11:14

1,6 milions de coques per a la revetlla de Sant Joan, aquesta nit

Barcelona Redacció / Fotos d'arxiu de coques de Sant Joan

És el que els pastissers catalans calculen que vendran / S'en vendran menys i més petites, però les postres artesanes es mantenen com les millors valorades pels clients / Els dolços de brioix amb fruites i pinyons continuen sent els preferits / Els nous catalans poc a poc s'incorporen a aquesta tradició imatge

comentaris (0)

diu 24 abr 2011 15:27

La mona de Pasqua

Canet de Mar (Maresme) Esther Segura, Vicepresidenta del Secretariat d'Immigració de Convergència del Maresme

La mona de Pasqua és un dolç esponjós que sol menjar-se acompanyat de xocolata, ou dur i llonganissa seca. És una tradició que simbolitza que la Quaresma i les seves abstinències s'han acabat. / Avui en dia no queda gaire clar l’origen de la paraula mona, el que si podem afirmar es que prové de la paraula munna, que en àrab vol dir regal. imatge

Imatge Nous catalans emprenedors: inauguració d'un nou restaurant de cuina pakistanesa a Lleida

comentaris (0)

dis 09 abr 2011 11:56

Nous catalans emprenedors: inauguració d'un nou restaurant de cuina pakistanesa a Lleida

Lleida (Segrià) / Restaurant 'Els tres Reis' Redacció de nouscatalans.cat a Lleida

El Secretariat d'Immigració de la federació de Lleida, ha participat aquesta tarda en la inaguració de nou local pakistaní, regentat per la familia Tarhic. El President del secretariat d'immigració a Lleida -Enric Figueres- acompanyant de Patricia Florian, Ali El Kanze i altres companys del secretariat, han visitat les noves instal·lacions del local de restauració anomenat "ELS TRES REIS" a la plaça de la constitució de la ciutat de Lleida. imatge

pàgina 2 de 7

agenda

09 febrer | 18:30

La Fundació Nous Catalans visita a comerços del barri del Fondo de Santa Coloma de Gramenet

Santa Coloma de Gramenet

10 febrer | 17:00

Jornada de treball de la Fundació Nous Catalans al barri de La Florida de l'Hospitalet de Llobegat

L'Hospitalet de Llobregat

11 febrer | 17:30

Xerrada sobre el fet migratori en el passat i en l'actualitat conjuntament amb l'entitat Bages Per a Tothom

L'acte comptarà amb la participació de José Miguel Cuesta (Veu Pròpia) i Francesc Navarro (Bages per a Tothom). Es farà també la projecció d'un audiovisual.

Manresa / Casa per la Solidaritat i la Pau Flors Sirera ( c/ Saleses, 10, Escodines)

12 febrer | 19:30

Projecció del documental “Roberto Bolaño, La batalla futura II (Catalunya)”, i debat posterior

Roberto Bolaño. La batalla futura II. Catalunya és el segon dels tres documentals del cineasta mexicà Ricardo House dedicats a la figura de l’escriptor xilè. Després d’una primera part que ens acostava al Bolaño dels anys 70 a Mèxic, en aquesta ocasió el documental fa un recorregut per la seva etapa catalana. A partir del testimoni d’amics, familiars i col•legues, s’explora la vessant més personal de l’escriptor, mort a Barcelona el 2003. Ricardo House presentarà el documental i posteriorment participarà en un debat sobre la figura de Bolaño amb el crític literari Ignacio Echevarría, l’escriptor mexicà Emiliano Monge i el cineasta Isaki Lacuesta.

Barcelona / Casa Amèrica Catalunya. c/ Còrsega, 299